百事通！甜玉米和糯玉米哪个适合炖汤?
2023-03-12 14:04:35 来源：南方养生网
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甜玉米和糯玉米哪个适合炖汤？
我们从名字上就可以理解，糯玉米容易嚼碎，比较软糯，所以比较适合牙口不好的老年人。在甜玉米相对淀粉就少了一些，含有大部分是蔗糖、果糖和水溶性多糖，所以吃起来非常甜，而且吃起来皮薄汁多。这样甜玉米是不是不适合糖尿病的人食用呢。
其实事实上，两种玉米都不适合糖尿病的人食用。在糯玉米中一种叫做直链淀粉的多糖含量非常高，食用后也不利于对糖的控制。当然也有糖尿病人可以吃的玉米品种，是一种老玉米，一般是黄色的，粗纤维的含量非常高，口感一般，可溶性糖含量低，减肥人士和糖尿病患者都可以吃。
甜玉米的营养价值要高于糯玉米，甜玉米含有丰富的胡萝卜素、矿物质、亚油酸、叶酸、赖氨酸、核黄素等。但是糯玉米可以可以保存的时间更久。但是无论是什么谜语，如果www.nfysw.com发生霉变的情况，就必须要立刻扔掉，发霉的玉米油很强的致癌性。
那么我们煮完的玉米水可不可以喝呢？如果我们吃的玉米没有打过农药，也没有注水，我们只煮玉米的时候把玉米洗得干干净净的，这样避免有不干净的物质融到汤里，那么煮玉米的水，我们还是可以喝的，而且有着相当不错的营养价值。
玉米和排骨一起做汤有着很高的营养价值。在秋冬季节里，我们把排骨剁成块状，把玉米去皮切段，先把排骨炒一下，然后往锅里倒水，加入玉米，姜，葱，滴入少许的白酒，大约煮半个小时。玉米汤有着很好的滋补功效，做法简单 ，既可以开胃健脾又可以润肺养心。
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